いただいたレモンで作ってみた

南紀という場所柄、かんきつ類をいただくことが多いです。

近隣にはみかんの花が咲き乱れて、いい匂い。

先日はいつもお世話になっているご近所の方にレモンを木から切ってそのままいただきました。

無農薬だったので、皮を使ってリモンチェッロを作ってみました。
http://ja.wikipedia.org/wiki/リモンチェッロ
日本の梅酒のイタリア版、レモンのお酒、というかんじの一品です。

好きすぎて、お店にリモンチェッロが置いてあると必ず頼んでいたのですが、輸入品のためか一杯がけっこう高いのです・・・泣それが自分で簡単に作れてびっくり！



レモンの皮をウォッカに漬けて待つこと１週間。(見学中のネルさん)



一週間後に皮をとりのぞいて、砂糖と水で作ったシロップと混ぜてできあがり。

これだけ！！



えっ？ほんとにこれだけ・・・？？？

混ぜたらちゃんと白濁したリモンチェッロの色になった。

お店のリモンチェッロにも勝るおいしさで超かんどーしました。

ばんざーい。
５０度のお酒が２リットルもあるぞ、どーすんだ。
毎日飲むか。


とりあえずレモンをいただいたご近所の方にお持ちしようと思います。


レモンの中身はサラダに入れて毎日もりもり食べてます。
とてもよい物をいただきました。


今日も寝る前にちょこっとだけ飲むぞー♪